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Idee, Interni, L'angolo di Michaela, Rubriche & Altro

Uno straniero in visita: riflessioni semi-serie – L’angolo di Michaela

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L’estate oramai è finita, le valigie rimesse nel ripostiglio in attesa delle prossime vacanze. È un momento un po’ difficile per tutti, s’intuisce l’arrivo dell’inverno (sì, perché ultimamente dall’estate si salta direttamente nel mezzo dell’inverno), la natura si prepara . . . → Leggi

Cultura, Italia, Italians

Cucina: Bottura porta l’Italia sul tetto del mondo

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L’Osteria Francescana di Modena dello chef Massimo Bottura incoronata come migliore ristorante al mondo della lista The World’s 50 Best Restaurants. L’annuncio ieri sera al Cipriani Wall Street di New York. Già tre stelle Michelin, il cuoco modenese che . . . → Leggi

Ambasciata d'Italia e Istituto Italiano di Cultura, Ambasciate e Ist. Cultura, Cultura, Eventi, Interni

L’Italia ancora protagonista in Slovacchia. Arriva il Dolce Vitaj 2016, alla nona edizione

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Il mese di giugno è alle porte e con esso la rassegna italiana Dolce Vitaj, arrivata ormai alla sua nona edizione, un appuntamento ormai imprescindibile della stagione estiva in Slovacchia – e soprattutto nella capitale – per assaporare l’arte, . . . → Leggi

L'angolo di Michaela

Fiori e piante spontanee: le tradizioni in Slovacchia e Italia – L’angolo di Michaela

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Da alcuni anni vengo colta alla sprovvista dalla fioritura di sambuco (baza, vedi foto sopra). All’improvviso il vento tiepido ne porta il profumo fino alle finestre della mia casa, e a me sembra di aver perso qualcosa. L’inizio. Prima . . . → Leggi

Eventi

Fiera Gastro a Bratislava, in arrivo le produzioni artigianali italiane

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La gastronomia italiana sarà presente in forze alla Fiera Danubius Gastro, che si apre giovedì presso i padiglioni fieristici Incheba di Bratislava, grazie allo stand di Mamma Rosa, nuova realtà distributiva di alimenti made in Italy in questa regione. . . . → Leggi

Eventi, Interni

Il Natale arriva a Bratislava, oggi apre il mercatino

Mercatino di Natale a Bratislava

Si apre oggi ufficialmente a Bratislava il consueto Mercatino di Natale, che proseguirà per oltre un mese sulle principali piazze della Città Vecchia della capitale slovacca. In particolare, le tipiche casette del mercatino occuperanno con la loro colorata e . . . → Leggi

Cultura, Interni, Turismo

La gastronomia slovacca: un ripassino

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I componenti base della dieta tradizionale slovacca sono sempre stati latte, patate e cavoli. Diversi piatti gustosi, tipici della cucina slovacca, possono essere preparati con la combinazione di questi ingredienti. Il piatto nazionale slovacco è bryndzové halušky che, come . . . → Leggi

Cultura, L'angolo di Michaela, Rubriche & Altro

Voglia dell’impossibile? Latte di gallina! – L’Angolo di Michaela

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Che fare quando durante un pomeriggio soffocante come quelli che capitano quest’estate, scoprite di essere rimasti senza yogurt e senza gelato, e non ci sono volontari disposti ad affrontare il sole cocente sotto il cielo rovente, 40 gradi e . . . → Leggi

Economia & Imprese, Idee, Interni, Italia, Mondo

Infografiche: Cibo di qualità (DOP, IGP, STG), l’Italia sempre leader

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L’Italia resta leader in Europa per quanto riguarda le produzioni di qualità certificata. A dichiararlo è uno studio dell’IFEL – Istituto per la Finanza e l’Economia Locale – organo della Fondazione Anci, l’Associazione Nazionale dei Comuni Italiani. Una leadership . . . → Leggi

Eventi, Italia, Italians

Expo, super chef alla mensa dei poveri

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Una volta era quella dei contadini e delle famiglie durante la guerra. Poi è diventata quella dei nonni e della creatività al servizio della tradizione. Ora è quella degli chef pluristellati. La cucina degli avanzi è la star di . . . → Leggi

Cultura, Interni

Due nuovi formaggi si aggiungono alla lista delle specialità IGP slovacche

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Nuovi prodotti alimentari si aggiungono alle produzioni tradizionali protette della Slovacchia, in particolare nella famiglia delle specialità casearie. Nel mese di gennaio la Commissione europea ha approvato l’inserimento nella lista delle Indicazioni Geografiche Protette (IGP) il formaggio Klenovecký syrec. . . . → Leggi

Cultura, Idee, Interni, L'angolo di Michaela, Rubriche & Altro

I profumi del Natale slovacco – la tradizione dei medovníky – L’angolo di Michaela

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Chiudete per un attimo gli occhi e provate ad immaginare il profumo delle feste: di cosa sa il vostro Natale? Di arance, di pandoro o di panettone, di vaniglia, di cioccolato? È molto probabile che abitiate in Italia.

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Eventi

Stupava, il Festival del Cavolo. Dove non si può non gustare una kapustnica

cavolo_(pixabay)

Prende il via domani pomeriggio a Stupava, poco fuori della capitale, il tradizionale “Festival del cavolo” – che non è un ossimoro ma piuttosto una fiera di paese in occasione della raccolta dei cavoli (Slávnosti kapusty – Deň zelá). . . . → Leggi

Italians, Mondo, Rubriche & Altro

Il gusto della diversità. L’Europa a tavola – Parte 3: Uniformità, identità e cucina regionali

cucina_cibo_gastronomia_(foto_Raul-bruteado_6216922543@flickr_CC)

La tendenza all’uniformità dei consumi si è fatta più rapida e invadente nel XX secolo, sia per il moltiplicarsi degli scambi “interni” sia, soprattutto, per opera delle multinazionali che controllano i mercati del mondo.

Tutti gli europei . . . → Leggi

Italia, Italians, Mondo, Rubriche & Altro

Cucina, all’estero “tradite” 6 volte su 10 le ricette italiane

spaghetti bolognese (roitsch @ flickr)

Le imitazioni dei prodotti simbolo del nostro agroalimentare tipico si contano a migliaia nei negozi del mondo, tra falsi Parmigiano reggiano o Grana padano, e prosciutti di Parma o di San Daniele. Ma una nuova forma di imitazione del . . . → Leggi

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