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Idee, Italia, Italians

Studio: la dieta mediterranea può allungare la vita [video]

Secondo lo studio “Mediterranean diet and telomere length in Nurses’ Health Study: population based cohort study”, pubblicato nel 2014 da TheBmj, la dieta mediterranea non è solo il modello alimentare migliore per prendersi cura della propria salute e dell’ambiente, . . . → Leggi

Interni, Italia

Dieta mediterranea, il segreto è (anche) nei colori

Lucia Guidi e Marco Landi, del dipartimento di Scienze agrarie, alimentari ed agro-ambientali dell’Università di Pisa, hanno documentato le ultime scoperte sul ruolo benefico degli antociani per la salute in un loro recente contributo al volume “Handbook of Anthocyanins: . . . → Leggi

Italia

Le difficoltà del Belpaese: in crisi anche la dieta mediterranea?

All’alimentazione è legato il benessere dei cittadini ma anche la spesa sanitaria e sociale di un Paese. L’Italia, dove si è affermata la dieta mediterranea le cui qualità sono ormai riconosciute in tutto il mondo, rischia di fare un passo indietro.

. . . → Leggi

Italia, Italians, Mondo

Presto on-line portale dedicato alla Dieta Mediterranea e a chi la promuove

Coniato un anno fa dai referenti di un progetto dell’Istituto Costa (oggi “Galilei Costa”) di Lecce con l’intenzione di creare una forma semplificata e contratta di “Dieta Mediterranea Italiana”, ossia della versione squisitamente nostrana dello stile di vita e del regime alimentare . . . → Leggi

Cultura, Italia, Italians, Mondo, Rubriche & Altro

Cucina: l’italiano Massimo Bottura è il migliore chef del mondo

Lo so: non c’entra nulla con la Slovacchia. E va bene. Ma c’entra con l’Italia, e, da italiano all’estero, c’entra con quel po’ di orgoglio che ognuno di noi si porta dietro anche da “emigrante”: la storia, la cultura, . . . → Leggi

Cultura, Italia, Mondo, Rubriche & Altro

La “dieta mediterranea” è ora Patrimonio mondiale Unesco

La dieta mediterranea è entrata nel Patrimonio culturale immateriale dell’Unesco, assieme alla gastronomia francese. L’ok è arrivato dal comitato intergovernativo dell’ente riunito a Nairobi, dopo un iter durato oltre due anni. Ad annunciarlo poche ore fa è stato Pier Luigi Petrillo, responsabile . . . → Leggi