IIC Praga: “Dalla vigna al bicchiere”, alla scoperta del vino italiano

vino (fotoPhilippePut@flickr)

PRAGA\ aise\ – Roberto Vinci è un sommelier professionista. Sarà lui a tenere a Praga “Dalla vigna al bicchiere”: un corso introduttivo alla degustazione del vino in programma presso l’Istituto Italiano di Cultura della città tutti i lunedì dalle 18 alle 20 a partire dal 5 ottobre.

Le lezioni saranno in tutto 10 e si svolgeranno in lingua italiana, con traduzione in ceco. I termini per l’iscrizione scadono il 25 settembre.

Si partirà con “Sfumature del giallo” (un’analisi visiva dei vini bianchi), passando per “Sfumature del rosso” (un’analisi visiva dei vini rossi, durante la quale si parlerà anche di vinificazione in rosso, maturazione, affinamento, uso delle botti) fino ad arrivare all’appuntamento dal titolo “Facciamo festa” (protagoniste saranno le bollicine, metodo Classico e metodo Charmat e spumantizzazione).

Senza dimenticare poi la lezione “Petali di Ginestra”, durante la quale i partecipanti avranno la possibilità di fare un’analisi olfattiva dei vini bianchi; mentre con “Chiodi di garofano e cannella” protagonisti saranno i vini rossi. Non mancherà una lezione dedicata a elementi di abbinamento cibo-vino: “Cacio e pepe e un bicchiere di Merlot”.

L’ultimo appuntamento – il corso chiuderà i battenti il 7 dicembre con una cena – è “Dal Friuli alla Campania passando per l’Abruzzo”: nel corso della serata verranno messe in luce le caratteristiche e le qualità dei vitigni e vini d’Italia.

Il corso si terrà presso l’Istituto Italiano di Cultura di Praga ed è stato promosso dallo stesso Istituto in collaborazione con Il Mulino. A fine corso ai partecipanti verrà rilasciato un attestato di partecipazione.

(aise)

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Foto PhilippePut@flickr

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