12 aprile 2013 – Espresso Italiano Day: una giornata per il caffè che amiamo

Oggi 12 aprile si celebra Espresso Italiano Day, la giornata nazionale dedicata al caffè che beviamo tutti i giorni al bar. Saranno coinvolti nell’iniziativa circa 2.000 bar in tutta Italia selezionati dall’Istituto Nazionale Espresso Italiano. Rintracciarli sarà semplice: non solo riporteranno sulla porta una specifica vetrofania ma saranno indicati anche on line a www.espressoitaliano.org, per permettere agli amanti del caffè di trovare il bar più vicino a casa.

I clienti di questi bar riceveranno in omaggio un vademecum dell’espresso perfetto che gli permetterà di scaricare da Internet la guida alle regioni del caffè italiane.

«La cultura italiana del caffè è basata sulle differenze regionali – spiega Luigi Zecchini, presidente dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano – Per questo abbiamo ritenuto utile dedicare a queste differenti culture una guida che metteremo gratuitamente a disposizione dei nostri avventori». Una sorta di atlante del caffè in Italia, quindi, che permetterà ai lettori di orientarsi meglio nel panorama nazionale.

«Se dovessi riassumere cosa fa di questo giorno un giorno speciale non avrei problemi a definirlo come l’unico ufficialmente consacrato al nostro amato caffè (tant’è che Espresso Italian Day inizia a essere organizzato anche fuori dall’Italia). Mancava infatti nel calendario una data in cui davvero potessimo richiamare l’attenzione su quel gesto così quotidiano che è gustare una tazzina di espresso. Un gesto consumato milioni di volte al giorno, miliardi in un anno, spesso tuttavia senza la necessaria attenzione a quello che ci viene offerto».

«Espresso Italiano Day ha una duplice valenza. Innanzitutto, coinvolge direttamente il grande pubblico per fornirgli informazioni su cos’è la qualità nell’espresso e in particolare cos’è l’Espresso Italiano Certificato. Ciò con lo scopo di offrire un modello di qualità, lo strumento ideale per operare delle scelte personali e consapevoli. Il secondo obiettivo è valorizzare la professionalità degli uomini e delle donne dietro al bancone, dando maggiore risalto al lavoro quotidiano dei baristi e delle bariste e permettendo loro di sottolineare il valore delle proprie scelte orientate alla qualità e al miglior servizio».

Il tema di Espresso Italiano Day 2013 è l’Italia dei Caffè. Una complessità affascinante che permette di bere caffè diversi man mano che si percorre la penisola, in una sorta di atlante del caffè in Italia.

«Siamo convinti che un pubblico più informato e più esigente non potrà che permettere al mercato di crescere in qualità. Un pubblico attento premierà infatti i caffè migliori e i bar che li servono e sarà un giudice inappellabile nei confronti di chi dovesse dimenticarsi di ciò che più conta nella tazza: la qualità».

A questo link la mappa dei bar che celebrano la giornata.

(dal sito Coffeetasters.org)

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