Parmigiano Reggiano: tutela d’obbligo per i paesi dell’Unione Europea

È stato approvato nei giorni scorsi da parte del Parlamento Europeo riunito in seduta plenaria il “Pacchetto qualità” relativo ai prodotti agricoli Dop, Igp e Stg; tra questi figura anche il Parmigiano-Reggiano. «Finalmente si è compiuto l’ultimo passo per un deciso rafforzamento del sistema di tutela europeo per il Parmigiano-Reggiano, la Dop europea più imitata nel mondo, ha detto Giuseppe Alai, presidente del Consorzio del Parmigiano-Reggiano e per tante altre eccellenze agroalimentari italiane: un percorso lungo, che ci ha impegnato per anni, e di cui oggi cogliamo con grande soddisfazione gli esiti».

Il primo elemento che rende piena la soddisfazione del Consorzio del Parmigiano-Reggiano è legato proprio a quella tutela “ex-officio” che impegna gli stati membri della UE a monitorare e a far rispettare nei propri territori le denominazioni protette provenienti da altri Paesi.

«In questi anni, dice ancora il presidente del Consorzio del Parmigiano-Reggiano, siamo intervenuti decine di volte per stroncare l’uso improprio del termine “parmesan” e di tanti altre denominazioni evocative del nostro marchio, di cui già avevamo ottenuto l’interdizione da parte della Corte di Giustizia; oggi questa vigilanza e tutte le azioni di contrasto si semplificano enormemente, e il dato più rilevante è il fatto che finalmente si sancisce un principio di corresponsabilità e di collaborazione tra stati che tutela produttori e consumatori».

La strada per l’approvazione del “pacchetto qualità” era stata spianata nel giugno 2011 dalla Commissione Agricoltura presieduta dalI’on. Paolo De Castro, che tre mesi più tardi, in un convegno a Reggio Emilia, aveva lanciato dure parole, dicendo che «senza l’adozione delle riforme che riguardano la gestione dei volumi produttivi e le norme di tutela della qualità in Parlamento non approveremo nessun pacchetto che ci venga proposto».

Il pacchetto qualità approvato riconosce in termini mai così espliciti il ruolo dei consorzi di tutela anche in materia di valorizzazione del prodotto, riconoscendo così la validità delle azioni promosse sul piano della tutela dei redditi dei produttori.

Contemporaneamente, e anche questo rappresenta un passaggio fondamentale per tante aree del nostro Paese e ampie zone di produzione del Parmigiano-Reggiano, definisce le menzioni di qualità facoltative, aprendo nuove strade di valorizzazione, ad esempio, per il prodotto di montagna, fissando i criteri in base ai quali l’uso di questa menzione sarà possibile, scongiurando così il rischio di abusi.

(foto surfzone @ flickr)

(Fonte mondodelgusto.it)

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