I mastri pasticceri di Skalica registrano un nuovo record per il Trdelnik più lungo del mondo

I pasticceri di Skalica (regione di Trnava) hanno confezionato un trdelnik (una torta dolce cava, che prende il nome dal trdlo, il cilindro a cui si avvolge l’impasto – ndR) di 193 cm al festival locale Trdlofest, arrivando a raggiungere il record mondiale superando il loro stesso record del 2010 di oltre 8,5 cm.

Dopo essere stata misurata, la torta è stata tagliata e condivisa fra gli ospiti del festival. La torta trdelnik è una specialità composta di pasta dolce lievitata, avvolta su un tubo di metallo e cotta al carbone. È molto dolce e contiene noci, anche se esistono numerose varianti della ricetta originale.

La torta ha ottenuto il bollino europeo di cibo protetto, e può essere panificata solo in un’area specifica vicino alla cittadina di Skalica.

(Fonte: tasr)

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